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2018
11-22
酒店业 见证中国开放步伐 互联网带来新发展
发布者:旷远集团     浏览次数:781

      上世纪80年代,来到中 国的外国旅游者越来越多,然而接 待条件并不具备。当时只有北京饭店、前门饭 店和友谊宾馆可以接待外宾。因为宾馆房间紧张,许多外 国游客一下飞机就被拉到天津或是河北。日前,中国国 旅集团原副总经理杨文珍撰文回忆,“为了保证客人住房,导游经 常不得不在饭店大堂度过一夜,个别时候,客人也每人一张毯子,在餐厅 会议室席地而睡。”“今夜宿何方”成为当 时摆在中国旅游业者们面前的一大难题。

  改革开放40年,中国旅 游接待能力和条件与过去相比已是天壤之别。《2018年全国旅游工作报告》显示,2017年,国内旅游人数为50亿人次,入境旅游人数为1.39亿人次。中国旅 游饭店业协会公布的数据显示,截至2017年5月5日,中国共有841家挂牌五星级酒店。住宿早 已不是束缚游客走向“诗和远方”的羁绊。

  “住哪儿”不再是难题

  尽管距离农历2019年新年还有3个月,柯文华 已经开始着手预订春节期间的酒店。“今年我 准备带二老去海南过个暖和的年,那里酒店很紧俏,必须提前下手。”因为职 业和个人兴趣的缘故,柯文华 一年中差不多有半年在旅途当中,形形色 色的酒店住过不少,对预订酒店很有心得。每每看到他拿着手机,“划拉几下,就订好 了千里之外的酒店”,年过七 旬的父母总是觉得不可思议,“过去没 有单位介绍信可是住不了旅馆的”。在旅游 还是仅属于少数人的奢侈品的年代,住酒店 距离普通百姓还很遥远。

  变化在改革开放的40年间一点一滴发生着。

  1978年,国务院成立“利用侨 资外资筹建旅游饭店领导小组”,1979年签订 广东白天鹅宾馆建设草案,1983年建成开业,成为中 国第一家中外合作的五星级宾馆。1980年4月4日,国家外 国投资管理委员会批准三家中外合资企业,其中两家是旅游饭店,即北京 建国饭店和北京长城饭店,旅游饭 店业成为我国改革开放的先导产业。这两家 合资饭店在引进外资的同时,也建立 起现代企业模式,对我国 旅游饭店经营管理起到了积极的推动作用。香港商 人霍英东参与投资的广东中山温泉宾馆、北京贵宾楼饭店,香港著 名实业家包玉刚投资的兆龙饭店先后建起,我国酒 店发展逐步驶入快车道。1988年我国 旅游饭店数量增至1500家,客房22万间;1998年旅游星级饭店达3248家;2008年旅游星级饭店达1.4万家。

  在改革开放初期,我国酒 店的客源主要是海外客人,即外宾。而如今,像柯文 华这样的普通中国游客已经成为各类各档酒店的主要客源。数据显示,2015年前后,国内客 人开始成为我国五星级酒店的主要客源,占比八成左右。

  本土品牌逐渐崛起

  经过40年的发展,中国酒店业愈发成熟,酒店的品类档次丰富。日益成 熟的游客在选择酒店时也不再“唯星(星级酒店)至上”,在星级酒店之外,精品酒店、特色酒店、经济型酒店、民宿等 为游客提供了越来越丰富的选择。

  今年4月,第七届 中国饭店文化节上,中国饭店协会发布的《2018中国酒 店连锁发展与投资报告》(下文简称《报告》)指出,此前国 际酒店品牌叱咤中国数十年,如今本 土品牌加快了发展步伐。

  在如今 的大众旅游时代,与高档酒店相比,中端酒店、经济型 连锁酒店等有着更大规模的客户群。麦肯锡预计,2022年,中国中 产阶级数量将从2012年的1.74亿家庭增长至2.71亿家庭,中国中 端酒店市场的潜在消费人群有望以年增长10%左右的速度持续扩大。目前,国内大 型酒店集团首旅如家、锦江、华住等 都在大力发展中端酒店。

  《报告》还指出,尽管中 国的酒店管理公司在高端市场领域与国际品牌相比仍旧存在差距,但中国 有着庞大的市场需求,中端酒 店市场潜力巨大。此外,在互联 网蓬勃发展的大潮中,中国本 土品牌善于利用互联网营销思维,更多地 关注用户需求和体验感,为用户 提供新鲜的居住感,从而集 聚起品牌的忠实用户。

  互联网带来新发展

  经历了改革开放40年的发展,我国酒 店业早已摆脱了最初供不应求的局面。近年来,一些星 级酒店微利润甚至亏损的新闻时而见诸媒体。酒店业 是否已成为中国旅游业中的红海?中国酒 店业下一步将向何处去?国际饭 店业职业经理人协会副会长乔毅指出,中国酒店将迎来“智时代”。

  10月,酒店业的“新”消息很多。10月25日,京东旅 行召开酒店战略发布会,对外正 式公布京东酒店场景拓展、会员赋能、双向采购、全景营销四大战略,宣布要做“无界酒店”。10月29日,阿里巴 巴旗下的综合性旅游出行服务平台飞猪在其官方微博宣布,阿里开了一家名为FlyZoo Hotel(中文名“菲住布渴”)的酒店。这家酒 店坐落于阿里巴巴杭州西溪园区东侧,从预订登记,到入住体验,再到退房环节,多由机器人提供服务,科技感十足,也被称为“未来酒店”。

  两大电 商巨头不约而同“瞄”上酒店业,为酒店 业发展提供新思路,注入新活力,也说明 酒店业中仍有不断出现的新蓝海。

  事实上,许多酒店已经在“酒店+科技”、“酒店+文化”等方面 做出了积极尝试。兰欧酒 店与大英博物馆合作,借助博 物馆的文化产品,通过创意化、年轻化的方式,让住客感知艺术;锦江白 玉兰酒店利用自身的上海基因,打造“玉先生和兰小姐”,传递品 牌精神和精致生活方式;洲际酒 店集团与百度联合推出由人工智能支持的智慧客房。今后,通过微信程序订房、人脸识别技术入住、利用移动App开锁、在App中一键退房等,在许多 中型酒店也将成为现实。(来源  人民网)


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